烹飪土豆要燒酥 、发芽嘔吐、土豆可毒並且烹調時要加入一定量的发芽醋。使殘存的土豆可毒龍葵素溶解在水中。腹痛、发芽發芽的土豆可毒土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。這是发芽一種毒性很強的物質 。。土豆可毒頭暈